Yemek Kitabı

Kitap satışıyla ilgilenen arkadaşımızın kitap hakkında yorumu:

Ev kadınları çoğu zaman o gün için ne yemek yapacağına karar veremez. Yemek yapmanın zor tarafı bir yana, ne yapılacağına karar vermek bile zaman zaman kafa karıştırır.

Ayrıca kültürümüzün bir parçası olan Ramazan, Bayram gibi özel günlerde yapılacak yemekler ile Yaz Ayları Yemekleri, Kış Ayları Yemekleri gibi özel zaman dilimlerini içeren günlerde, ne yapılacağını düşünmek ev hanımları için kolay değildir. Necip Ustanın kitabında bu tür özel günlerde hangi yemekleri yapabileceğinizin de ayrıca açıklanmış ve liste halinde verilmiş olması, doğrusu harika.

İlk bölümdeki Besinler Üzerine Temel Bilgiler'de etlerden, balıklara, sebzelerden yağlara kadar pek çok gıda hakkında temel bilgilere ulaşmak mümkün. Bu bölümde benim en çok hoşuma giden bölüm baharatlar oldu. Çünkü bu yemek ve salatalarda uygulanan baharat çeşitlerini daha önce hiç duymamıştım.

Kitabın bence en etkileyici tarafı, börek hamurlarından, dolmaya, çorbalardan, et yemeklerine ve muhtelif mezelere varıncaya kadar çok geniş bir yelpazede hazırlanmış olması. Yemek tariflerinde çok fazla detaya boğmadan pratik anlatımı, kitaba ekstra bir puan katıyor.

Gerçekten her evde olması gereken bir kitap.