Yemek Tarifleri sitemizi sık kullanılanlara eklemek için
Buraya tıklayınız
Yemek Kitabı
Çorbalar
Sebze Yemekleri
Tatlılar
Et yemekleri
Salatalar
Dolma ve Sarmalar
Turşular
Kekler Pastalar
Soslar
Reçel marmelat
Yahniler
Sütlü tatlılar
Balıklar
Kompostolar
Pilavlar - Makarnalar
Tavuk Hindi
Hamur işleri
Köfteler
Lezzet sırları
Pratik bilgiler
Yumurta yemekleri
Bisküvi Kurabiye
Kebaplar
Ölçüler
Hamur işleri Bölümüne bakmaktasınız.
Yemek Tarifleri web sitemizin Hamur işleri bölümünde 65 tane tarif bulunmaktadır.
|
|
|
|
Yemek Tarifleri / Hamur işleri Tarifi PAZILI GÖZLEME TARİFİ
500 gram pazı
3 adet yufka
200 gram kıyma
1 adet soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
maydanoz
karabiber
tuz
|
Yapılışı
Pazı yapraklarını yakıyan ve sularını iyice süzün.
Sıvıyağda küçük doğranmış soğanı kavurun kıymayı ekleyip biraz daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz pazıların sap kısımlarını doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin. Bu şekilde biraz daha kavurun.
Daha sonra doğradığınız pazı yapraklarını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Ateşten almadan hemen önce kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin. Ateşten aldıktan sonra soğutun.
Bir yufkayı serin ve ortasına pazılı karışımdan koyun. Yufkanın karşılıklı kenarlarını bohça kapatır gibi kapatın.
Hazırladığınız yufkayı çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada arkalı önlü pişirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra soğumadan tereyağını sürün ve servis yapın.
|
|